项目可行性方案模板
项目可行性方案模板：“馨麦电磁”XXX厨房工程可行性方案
---协助标书拟定，提供全电磁厨房工程设计
前言：
在餐饮、食品加工及食堂服务行业，采用“商用电磁灶”，代替传统“燃油、燃煤、燃气”灶，具有显著的经济、社会效益，在具体实施中，大家普遍最关心的主要问题是：
1、节钱：降低燃料成本50%，提高市场竞争力，投资回收周期短，工程简单，
2、安全：无燃油燃气易燃易爆，消除安全隐患，
3、不影响出品质量：火力随心随意无级宽范围调节，最大火力更猛，出品更快，
4、环保健康：无污染，无噪音，无废气，无泄漏，减轻厨师劳动强度。
一、“餐饮厨房”背景情况(国家产业政策，餐饮行业现状，餐饮竞争机遇)
1、“节能减排，清洁生产”：
在各行各业开展“节能减排，清洁生产”，使经济发展实现可持续的同时，餐饮行业也需要有所行动，从自身做起，改变传统厨房粗放式用能方式，采用“现代电磁加热”技术，去除高能耗，高污染排放的“废气烟窗”。在实现可持续“清洁生产，节能减排”同时，改善厨房环境，降低各种风险，同时，也节约大量燃油费用，提高企业竞争力。
2、“PM2.5雾霾严重并常态化”：
尽管目前国家环保部对全国各大中城市雾霾原因分析中，没有提及“餐饮燃烧废弃”，但不可否认的是，“一日三餐”使用的燃油燃气，对空气污染有不可推卸的“责任”。
可以想象，如果全市餐饮企业及食堂，不再使用“燃油燃气”，天空将更蓝，空气将更清新，不再有厨房扰民噪音，不再有高层住户油烟污染投诉。
3、“餐饮厨房噪音、废弃环境恶化，严重影响厨师健康”：
在招工困难的当下，采用“商用电磁”新技术，改善厨房环境，关注厨师健康，是留住“厨师”人才重要的举措，值得餐饮服务企业重视。改善“厨房”生产环境，也体现一个餐饮企业的现代化程度。
4、“烟道粉尘爆炸，燃油燃气爆炸，火灾频发，威胁人员财产安全”：
燃烧一定消耗大量氧气，产生大量CO2、CO1、SO2、灰渣、烟尘，在烟道积累的碳颗粒和粉尘，经常发生“爆炸燃烧”，引发火灾和人身财产损失。
燃油，燃气，管道煤气，需要运输、仓储，由于管道老化，或人为疏失，常引起“泄漏”，厨房燃气爆炸已经成为安全事故的重灾区。
燃油及煤气瓶，管道爆炸，“烟窗”爆炸，是时刻悬在餐饮企业老板脖子上的一把剑，让企业高管“寝食难安”。
“商用电磁灶”采用电力作为热能，由于电气规范的完善，电气材料以及工艺的成熟，电气保护的现代化，即使“电磁灶”出了故障，或有漏电现象，电磁灶本身的控制系统也能做的及时保护，同时从高压供电后端的各级保护，也能检测并作出处理。可杜绝安全事故和人身伤害。
5、“餐饮服务竞争激烈，人员成本攀升，燃料费用居高不下”：
在用工成本急剧增加的当下，怎样降低企业成本，以便在餐饮服务业中获得竞争优势，考验企业家的智慧。
“商用电磁灶”由于用能的独特，能量通过“电磁”穿过“保温棉”加热“不锈钢”锅，而锅的热量不能通过“保温棉”散发出去，只能加热锅内的“食材”，没有燃烧消耗氧气，没有高温废气浪费。
“商用电磁灶”能轻松实现“70%节能(按标煤折算)，50%节钱(视液化气价和电价定)”。
“商用电磁灶”技术的成熟应用，给“餐饮服务行业”提供了新的“获利方式”，谁“捷足先登”，谁就能获得先机，领先对手一步，取得生存权。否则竞争力的下降可能就因为“落后一步”，“满盘皆输”。
6、“传统厨房综合费用高，管理繁杂”：
燃油燃气需要仓储运输，燃烧需要鼓风机，噪音大，风机能耗高。
燃油、燃气灶由于燃烧高温氧化，燃烧器故障率高，保温砖也常烧损坍塌，1-2个月需要维修维护。大多燃烧灶，及时外部采用不锈钢，内部也依然采用“角铁”等材料，遇到厨房潮湿和酸碱气，锈蚀严重，耐火砖的存在，给整个灶增重不少，维修移动几乎不可能。
油路，气路，电路，鼓风风道等，各路参数需要配合，给维修带来困难。总之，传统燃油燃气灶，综合管理成本高，维护困难。
“商用电磁灶”，采用100%不锈钢，结构只有“主机”，“线圈”，“灶体”三部分组成。重量十分轻，维修时只需要将故障主机替换即可。
7、“国家产业政策引导，输电优于输油输气”：
新能源政策以及国家核电发展计划，大力支持“低碳餐饮，节能餐饮，健康餐饮”，厨房“商用电磁灶”化，是餐饮现代化的重要方向。
(1)输电优于输油、输煤、输气：
以我国内蒙产煤为例，煤在产地300元/每吨，运到秦皇岛码头，煤价升到600-700元/吨，通过海运到达目的地，煤价就得1000元/吨。占用交通资源，浪费运输能源，沿途污染环境，占用大量“中转仓”和煤场，时间、能源效率非常低下。
如果是油田产油地输油，采用和输煤一样的途径，情况也一样。采用输油管道，则需要沿途大量的“加压”，“加热”，不仅占用大量建设费，大量管道铺设占用地，大量管道维护管理费，还消耗大量的“加压、加热”能耗。大陆以及台湾多例油汽管道爆炸特大事故，也极大促进了电磁安全加热的`市场。
(2)国家大力发展“超高压输电”，“特高压直流输电”：
采用内蒙煤场就近超大功率发电，效率高，通过高压-中压-低压输电，直接到达“用能岗位”，清洁环保节能。
同时，煤电燃烧后的煤渣，富含氧化铝(40%以上)，煤矸石和煤泥可集中得到充分应用，利于环保治理和综合利用。如果采用输煤到各地，这些丰富的资源不能充分利用，还带来非常大的环保问题。
我国将加大“内蒙-东部”高压输电能力建设，这给“电磁感应加热”的应用，提供了极大的“经济舞台”。
(3)我国将大力发展新能源和核电，提高新能源核电在能源消费中比例：
核电是一种“清洁、廉价”能源，与发达国家高达70%核电比，我国核能利用率不足3 ……此处隐藏2172个字……pace: pre-wrap; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px; padding-left: 0px; clear: both; min-height: 1em; margin: 0px; padding-right: 0px"> Swt-DGD900-3-25KW
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十一、经济数据分析
按保守节钱40%计算。
采用商用电磁灶后，每台商用电磁灶年用电费(5.00*0.6)=3.0万元。
每台灶每年节约费用2.0万，按1.3万设备价格，
则设备改造回收期为：(1.3/2.0)*12=7.8(月)。
由于采用商用电磁灶，无需燃料仓储，无需烟气强排电机，每年节约上万元的鼓风费用，降低厨房噪音。如果是新建厨房，可减少烟道工程机材料设备费用近5万元。
十二、社会效益及食堂/酒楼品位提升分析
根据计算，电磁改造工程后，年节约50.0 * 40% =20.00万，
节约液化石油气=200000/6.33=31595.5766Kg ，液化石油气折标系数取1.7143 kgce/kg，则项目年节约标煤=31.596*1.7143=54.17tce。
(节约1吨标煤，减少CO2排放2.6吨，减少SO2排放0.02吨，减少灰渣排放0.26吨，减少烟尘排放0.215吨)。
项目年可减少：减少CO2排放140.842吨，减少SO2排放1.0834吨，减少灰渣排放14.084吨，减少烟尘排放11.65吨)。
项目实施，将为珠海的天更蓝，空气更清新做出巨大贡献。
由于“节能减排，清洁生产”为餐饮企业增加收入，提高竞争力，同时，也改善工作环境，关心了厨师健康，留住人才降低招工压力。倡导“低碳餐饮，节能餐饮，健康餐饮”，提高了酒楼品位和企业形象。
十三、售后服务及承诺
商业厨房在进行电磁改造时，不能由于商用电磁灶能省燃油费，而影响“餐饮服务”品质，或由于电磁加热产品质量，影响餐饮企业形象，影响销售业绩。
为使“商用电磁灶”节能成为“锦上添花”，保障“馨麦电磁”能提供优质售后服务，馨麦提出：“馨麦卖产品，更是卖服务”。
馨麦商用电磁灶采用馨麦直销方式。在全国组建售后服务网络，以便快速响应售后请求。
故障报告市区2小时到达，市郊4小时到达，维修时间正常1小时内，半年现场维护1次，保修期2年(全免)，保修期外成本价维修(见故障部件报价)。
售后服务电话：0756-2126021, 13676000077
十四、附件：馨麦(麦尼)资质
“馨麦电磁”(工程部)
20XX年X月X日
欢迎联系索取范本
全球领先的商用电磁灶技术，工业级环境要求设计，品质卓越。
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珠海馨麦电磁锅炉制造技术有限公司
Zhuhai Sweetwheatboiler tech. Co., Ltd.
馨麦公司网站: www.Swheat.net
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